ПУБЛИКАЦИИ О ЗДОРОВЬЕ:

ПЛОДЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКА

ДМИТРИЙ СУМАРОКОВ, доктор биологических наук

Познакомимся с лечебными свойствами трех кустарников - иргой, черемухой и терном. Разные по своим ботаническим качествам, они обладают одним общим свойством: эти растения полезны при диабете. Черемуху знают все, терн - многие, а про иргу известно меньше. Вот с нее-то и начнем.

ИРГА

Родина канадской ирги - Северная Америка, а ирги круглолистной - Малая Азия, откуда она сначала перебралась в Сибирь и только потом в Европу. Как ни странно, в народе ирга больше известна под своим родовым латинским именем - пирус (дополнительно читайте в википедии ирга)

Это довольно высокий куст около двух, а иногда и четырех метров в высоту. Листья округленные, темно-зеленые, снизу беловатые, опушенные. Цветки мелкие, белые или слегка кремовые, собраны в зонтиковидные метелки, расположенные на верхушке облиственных веточек. Цветет ирга в мае. Плоды по мере созревания меняют свой цвет - от красного до черного с синеватым налетом. Внутри них находятся мелкие семена. На вкус плоды весьма приятные.

Куст ирги имеет правильную округлую форму. Он очень красив, причем на всех стадиях вегетации, но особенно эффектен осенью, когда листья приобретают оранжево-красную окраску.

Как лекарственное сырье используют плоды, цветки, кору и листья ирги. Листья и цветы собирают в мае, а кору - осенью.

Состав плодов довольно хорошо изучен. В них много витаминов, органических кислот, флавоноидов, дубильных веществ. Как все ягоды синего цвета, они богаты веществами с P-витаминной активностью, следовательно, улучшают состояние сосудов. Плоды ирги являются хорошими пищевыми источниками меди и кобальта. преобладающим в ее плодах сахаром является фруктоза. Она в большей степени, чем глюкоза, подходит для больных сахарным диабетом.

Настой плодов. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимают как источник витаминов и как вяжущее средство.

Настой цветков. Столовую ложку свежих или чайную ложку высушенных цветков ирги заливают стаканом кипятка и настаивают 2 часа. Принимают по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день при гипертонической болезни (дополнительно:читайте статью Травы при гипертонии) и сердечной недостаточности. Такой настой считается одним из лучших кардиотонических и гипотензивных средств.

Отвар коры. Чайную ложку сухой измельченной коры заливают стаканом кипятка и кипятят 20 минут, а затем настаивают 30 минут и отцеживают. Используют для полоскания при ОРЗ, ангине и стоматологических заболеваниях, а также для лечения ожогов, ран, пролежней.

Настой листьев. 2 ст. ложки сухих листьев заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 30 минут. Применяется как наружное средство для заживления ран и для полоскания рта при пародонтозе, особенно у больных сахарным диабетом. Внутрь принимают при панкреатических поносах (о панкреатите и методах лечения читайте публикацию Фитотерапия при панкреатите - по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

Ирга - съедобная ягода, из нее можно приготовить компот, пюре, сок или вино. И полезно, и вкусно. Но следует помнить, что ирга обладает успокаивающим действием, что хорошо вечером, но может быть опасно утром. Например, я бы не стал пить компот из ирги перед тем, как садиться за руль.

Очень недурны пироги со свежей иргой или рюре из ее ягод. Порошок из высушенных плодов ирги хорошо добавлять в различные соусы - он придает им пикатность.

ЧЕРЕМУХА

Черемуха обыкновенная в описании не нуждается. Ее знают все.

Как лекарственное сырье использует кору, молодые ветви и листья, цветки и плоды. Кору собирают весной, листья - после завершения цветения.

Настой коры черемухи обыкновенной. Столовую ложку измельченной, высушенной коры заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 1 час. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды при фурункулезе, а при грибковых и гнойничковых заболеваниях кожи смазывают настоем пораженные места.

Настойка коры черемухи обыкновенной. 4 ст. ложки измельченной коры настаивают в 0,5 л водки в темноте в течение 2 недель. Используется для растирания при ревматизме, остеохондрозе, подагре (дополнительно читайте статью: Фитотерапия. Подагра. Методы лечения), радикулите.

Настой листьев черемухи обыкновенной. Чайную ложку измельченных высушенных листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимают внутрь при простуде (по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды). Используют для полоскания при пародонтозе и других стоматологических заболеваниях, особенно если они связаны с сахарным диабетом.

Настой плодов черемухи обыкновенной. Чайную ложку сухих рлодов заливают стаканом кипятка и настаивают 1 час в термосе. Пьют по 0,5 стакана 2 раза в день при сахарном диабете и сосудистых патологиях.

Отвар плодов черемухи обыкновенной. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом воды, доводят до кипения и кипятят 3 минуты. Затем настаивают 2 часа. Принимают при сахарном диабете, подагре, лучевом поражении (0,5 стакана 3 раза в день).

Порошок из плодов черемухи используют как присыпку на пролежни, раны, язвы, особенно вызванные облучением.

Сок плодов черемухи - тоже прекрасное ранозаживляющее средство.

Как и ирга, черемуха, используется в кулинарии.

Компот из черемухи. Залейте ягоды кипятком и, добавив сахар (для диабетиков - рекомендованный врачом сахарозаменитель) или мед, прокипятите под крышкой минут пять.

Квас из черемухи. очень вкусен самодельный квас с добавлением черемухи - стакан ягод на 2 л готового кваса, настаивать сутки.

Классический народный продукт - мука из черемухи. Ягоды сушат, потом размалывают (вместе с косточками), полученную муку хранят в бумажном или матерчатом мешке. Ее добавляют в тесто для сладких пирогов, в различные соусы. Из такой муки варят и кисель. Вкус своеобразный, но очень приятный.

Можно просто пропустить через мясорубку ягоды с сахаром. Полученное пюре прекрасно хранится. А какие пироги пекутся с ним! Конечно, вкус может понравится не всем (в ягодном пюре присутствует явный и сильный запах и привкус цианидов), но любители миндаля и абрикосовых косточек меня поймут.

ТЕРН

Терн колючий в средней полосе России давно сбежал из садов и прекрасно чувствует себя на свободе, особенно на местах брошенных деревень. Дачники его недолюбливают - зреет поздно, вкус терпкий, корневая поросль образуется буквально "на глазах у изумленной публики". правда цветет красиво.

Уверен, к терну относились бы гораздо большим почтением, если бы знали его свойства. У терна в народной медицине используется все - от корней до плодов.

Отвар корней терна. Чайную ложку мелко нарезанных корней терна заливают стаканом кипятка и кипятят 20 минут. Затем 30 минут настаивают, процеживают и выпивают в течение дня за 3 приема после еды. отвар терна облдает противовоспалительным, потогонным и жаропонижающим действием. Рекомендую его при простуде и аллергии. овар применяется также для ванн при кожных заболеваниях.

Настой листьев терна. Столовую ложку измельченных свежих листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 5 минут. Пьют как чай три раза в день при цистите, почечно-каменной болезни, аденоме простаты, геморрое.

Настой цветков терна. Столовую ложку сухих цветков заливают стаканом холодной кипяченой воды и настаивают 10 часов. Выпивают в течение дня за 4 приема - в качестве мочегонного при отеках, ( об отеках - публикация Людмилы Горяйновой, кандидата медицинских наукЧТОБЫ НЕ БЫЛО ОТЕКОВ), а также как спазмалитик и потогонное. Настой используют при аденоме проcтаты и как сахаропонижающее средство при сахарном диабете.

Терн - одно из лучших средств народной медицины, применяемых при заболеваниях почек.Предлагаю несколько рецептов настоек:

- 3 ст. ложки высушенных плодов залейте 0,5 л рома и настаивать сутки при многократном встряхивании. При нефрите принимать по 50 мл с утра натощак;

- 100 г (примерно 5 ст. ложек или 1 стакан) сухих плодов терна смешать с 1 ст. ложкой измельченных листьев фенхеля и залить 1 л водки. Настаивать в темноте при комнатной температуре 3 недели. Принимать при болях в почках по 50 мл 3 раза в день до еды;

- 1 ст. ложку сухих измельченных цветков терна залить 0,5 л сухого белого вина и настаивать 3 суток. Довести до кипения, снять с огня и, укутав, настаивать 15-30 минут. Пить при почечно-каменной болезни по 100 мл 2 раза в день до еды.

Понятно, что эти средства не решат проблему ваших почек кардинально, но помогут при общем лечении. В какой-то степени эти настойки можно заменить, просто включив терн в питание.

Ну и о кулинарии. Рекомендую компот из терна - очень вкусно. А в нашей семье из терна делают пюре, причем ягоды собирают после морозов, когда они трескаются. Такое пбредобавляют в качестве приправы к мясу или используют как начинку для пирогов или блинчиков.

Для любителей маринованных фруктов скажу, что маринованный терн вкуснее маринованной сливы. можно также получить терновый сок и делать из него желе. А уже про изумительную, огненно-красную наливку я лучше писать не буду....

Статья "Плоды для диабетиков" опубликована в журнале "60-лет не возраст", №11, 2007 год.

Отказ от ответственности: Все статьи на ресурсе "www.dietswomen.info"-общего назначения(характера). Сайт "Encyclopedia for women"-не доктор. Обращайтесь к медицинским специалистам!

ПУБЛИКАЦИИ О ДИАБЕТЕ

У ВАС ДИАБЕТ?

ЕШЬТЕ ТОПИНАМБУР! »

Мэри Ден Идз, доктор медицины, США

ВИТАМИНЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКА »

Владимир Спиричев, профессор

ВИТАМИНЫ И ДИАБЕТ »

Валентина Ефимова

КАК ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ ДИАБЕТЕ »

ДИАБЕТ И ФИТОТЕРАПИЯ »

Татьяна Яковлева

ДИАБЕТ - БОЛЕЗНЬ, КОТОРАЯ НАС ВЫБИРАЕТ »

Татьяна Сахарчук, кандидат медицинских наук

У МЕНЯ НЕСАХАРНЫЙ ДИАБЕТ »

Татьяна Яковлева

ЗРЕНИЕ ДИАБЕТИКА »

Светлана Сахарова

Я - ДИАБЕТИК »

полезные ссылки:

Российская Диабетическая Ассоциация

International Diabetes Federation

Журнал «Будь здоров!» — ежемесячное издание для тех, кто хочет сохранить здоровье и продлить молодость.

Среди его авторов — врачи, ученые, психологи, целители и все те, кому удалось cамостоятельно преодолеть болезнь.

Журнал знакомит с разными системами оздоровления, основами здорового питания, безлекарственными методами лечения, способами омоложения, личным опытом исцеления. Содержит как народные рецепты, так и рекомендации специалистов, комплексы упражнений, множество практических советов.

Подписаться на журналы "Будь здоров!" и "60 лет – не возраст" можно в любом почтовом отделении страны по одному из двух каталогов: «Почта России» или «Пресса России».

«Будь здоров!» и «60 лет – не возраст» — самые дешевые и полезные журналы о здоровье в нашей стране.

Адрес редакции:
127018 Москва,
ул. Сущевский вал, д.5, стр. 15. Телефон:
(495) 988-41-82
E-mail:
budzdorov@msk.tsi.ru

Объединенный каталог «Пресса России»
(том 1) Подписные индексы:

-«Будь здоров!» на срок до 6 месяцев – 73035

-«60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 79922

-«Будь здоров!» + «60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 44780

-«Будь здоров!» + «60 лет – не возраст» на срок до 12 месяцев – 44785

Каталог «Почта России» Подписные индексы:

«Будь здоров!» на срок до 6 месяцев – 99555

«60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 99556

«Будь здоров!» на срок до 12 месяцев – 84330

«60 лет – не возраст» на срок до 12 месяцев – 84332

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ ЗДЕСЬ:

"БУДЬ ЗДОРОВ!"

"60 ЛЕТ НЕ ВОЗРАСТ"