ПУБЛИКАЦИИ О ЗДОРОВЬЕ:

ДИЕТА. СЫРОЕДЕНИЕ И РАК

Геннадий Гарбузов

Известно немало способов лечения рака с помощью диеты. Одни целители рекомендуют полностью отказаться от мяса и рыбы, другие - только ограничить их количество, третьи настаивают на преимущественном потреблении зерновых. Есть среди способов преодоления рака и более строгие ограничения диеты, вплоть до длительного голодания. Примечательно, что при таких разных подходах к питанию онкологических больных результат часто бывает положительным. Видимо, здесь важную роль играют индивидуальные особенности человека и характер течения его болезни, поэтому больные должны научиться сами подбирать себе диету, зная основные принципы противоракового питания.

Что общего в диетах, помогающих при раке? Все они так или иначе учитывают принципы раздельного питания и приближаются к монодиетам.

Австрийский врач Б. Бройс в своей книге "Рак, лейкемия и другие считающиеся неизлечимыми заболевания, которые лечатся естественными средствами" приводит десятки примеров исцеления онкозаболеваний с помощью 42-дневного лечебного голодания на свежих овощных соках и отварах лекарственных трав. Правильнее было бы называть это диетой, поскольку больной получает пищу в виде соков и целебных отваров.

Система питания, предложенная Бройсом, позволяет очистить кровь, укрепить иммунную систему. Сок свеклы к тому же содержит особое красное вещество полифенольной природы - бетанин, которое может подавлять рост опухолевых клеток. Но, по всей видимости, основное позитивное действие питания по Бройсу - преодоление интоксикации, источник которой находится в кишечнике. Из всех патогенных факторов онкозаболевания воздействию в данном случае подвергается один, но очень существенный - нарушенная миклофлора кишечника.

Бройс считает, что интоксикацию у онкобольных вызывает в основном твердая пища. Поэтому он и предложил на длительный срок исключить ее из рациона. При этом Бройс предостерегал своих пациентов от слишком большого усердия: лечение не должно ослаблять и стощать организм. При нарастании чувства усталости, ухудшении сна, при излишнем возбуждении или возникновении тахикордии лечебный процесс надо корректировать. О том, что лечение эффективно может свидетельствовать только улучшение самочувствия и повышение работоспособности. Конечно, организм не сразу входит в оптимальный режим работы, но самочувствие должно подсказывать, что он накапливает, а не расточает жизненные силы.

Иногда считают, что диета (или голодание) напрямую воздействуют на опухоль, и, надеясь, что она в конце концов рассосется, продолжают резко ограничивать себя в еде, несмотря на явное ухудшение самочувствия. Это опасное заблуждение. Случается и так, что при лечебном голодании организм истощается, а опухоль продолжает расти.

"ЖИВАЯ ПИЩА" И ДИСБАКТЕРИОЗ

Доказано, что пища не подвергнутая термической обработке, сохраняет свои активные вещества. Благодаря им продукты, богатые ферментами (энзимами), становятся как бы самопереваривающимися - они расщепляются в основном за счет своих ферментов. "Мертвая" (рафинированная, кулинарно обработанная) пища переваривается намного медленнее. Ее усвоение требует большей затраты усилий организма.

В процессе пищеварения учавствуют и микроорганизмы, но если нормальная микрофлора кишечника нарушена, то этот процесс затрудняется. Очистить тонкий кишечник, освободить его от патогенной змикрофлоры помогает энзимное питание. Энзимы в сочетании с фитонцидами избавляют от дисбактериоза и таким образом укрепляется неспецифический иммуннитет. Поэтому основная задача диеты при раке - сделать так, чтобы пищеварение в тонком кишечнике осуществлялось в большей степени за счет ферментов.

ПРОТИВООПУХОЛЕВОЕ ЛЕЧЕБНОЕ СЫРОЕДЕНИЕ

К сожалению, система Бройса при высокой эффективности не универсальна. Она помогает не всем. Ее преимущество - переход на "живую" пищу, содержащую активные ферменты и обладающую противораковыми свойствами. Но есть в системе Бройса и слабые стороны.

Прежде всего превышение дозы сока может приводить к неконтролируемому размножению бактерий в кишечнике. Кроме того, во время сокового голодания выделение желчи у большинства пациентов не прекращается. Невостребованная желчь, не абсорбируясь волокнами пищи, попадает в кишечник в концентрированном состоянии и может травмировать его стенки. Чтобы этого не произошло, выделяется большое количество слизи, жидкости и желчивызывает раздражение кишечной стенки, а это может привести к спаститечскому колиту. Еще одно важное обстоятельство связано с тем, что при голодании на соках часто нарушается перестальтика кишечника. Правда, Бройс предусмотрительно ввел в свою диету обязательное употребление фиточаев, но и это не всегда избавляет от проблем.

Проанализировав все плюся и минусы системы Бройса, мы решили усовершенствовать его метод.

Поскольку без клетчатки организм не в состоянии быстро освобождаться от продукта распада, мы посчитали, что правильнее будет взять за основу питания не соки, а сырые протертые овощи, фрукты, пророщенные семена. Такая пища снабжает организм активными ферментами и в тоже время становится наполнителем для кишечника, благодаря чему достигается ощущение сытости и стимулируется перистальтика. По нашему убеждению, кишечник у онкобольных должен опорожняться не менее четырех раз в сутки. только тогда патогенные микроорганизмы не смогут развиваться.

Основная цель нашей диеты - изменить микробиологический состав флоры кишечника и за счет этого избавиться от кишечной интоксикации и дисбактериоза, а кроме того, улучшить состав крови с помощью флавоноидных антиоксидантов, живых ферментов и полного набора минеральных веществ.

Предложенная нами система лечения подразумевает употребление в течение длительного периода (42-55 дней) исключительно "живой" пищи с большим количеством клетчатки. Содержание легко усвояемых углеводов должно быть минимальным (даже сладкие яблоки, свекла, картофель ограничиваются). Все фрукты и овощи целиком пропускаются через мясорубку или натираются на терке. Если отжимается сок, то жмых тоже идет в пищу - это прекрасный адсорбент, не вымывающий из организма микроэлементы. При нашем лечении допускаются только "живые" адсорбирующие вещества.

Количество пищи каждый больной определяет для себя сам. Порция может составлять от 200 до 400 г за один прием. Ориентиром должно служить четырехразовое опорожнение кишечника.

При вялой работе кишечника надо регулярно употреблять растительное масло. Полезно также добавлять в пищу рыбий жир или льяное масло - это основные поставщики очень ценных ненасыщенных жирных кислот типа омега-3.

Рекомендуется есть много растертой в пюре зелени - от 100 до 500 г в день. В ней особенно много энзимов и фитонцидов, а также хлорофилла, который наиболее активно подавляет патогенную кишечную микрофлору. Хлорофилл восстанавливает формулу крови, повышает гемоглобин. В онкологии это свойство хлорофилла имеет особое значение, так как большинство раковых больных страдает нарушениями состава крови из-за болезни или специфики лечения. Кроме того, хлорофилл оказывает стимулирующее действие на весь организм.

В период лечебного сыроедения полезно включать в рацион мезгу из лугового разнотравья и огородных растений. Свежий полевой хвощ, ежевичные побеги, крапиву, огуречник, укроп, сельдерей, петрушку, ботву свеклы, примулу, листья винограда надо растереть в пюре, чтобы максимально экстрагировать из них хлорофилл, энзимы и минеральные вещества.

Из этих же трав рекомендуется через день на ночь делать хлорофилловые микроклизмы, для чего из них выжимают сок (2 ч. ложки сока на 100 г воды).

курс сыроедения рассчитан на определенный период (не менее 42, но не более 55 дней). Затем наши пациенты переходят на лечебную диету, при которой 50-80% рациона должна составлять "живая" грубая пища.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Сыроедение не рекомендуется применять при обширных язвах желудка или желудочно-кишечного тракта, эзофагите, кишечной непроходимости.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ: Приступая к этому методу лечения, надо подготовить организм к грубой пище и проверить, как он на нее реагирует.

ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА

После курса сыроедения ассортимент блюд значительно расширяется, в основном за счет вареных овощей, вегетарианских супов и каш. Однако в диете раковых больных по нашей системе остается много ограничений.

Растительные масла и рыбий жир надо употреблять в пищу постоянно. Лучше всего применять смесь растительных масел: оливкового (30-40%), подсолнечного (полученного путем холодного прессования), кукурузного, льняного ("Линетол"). Иногда для нормализации микрофлоры в кишечнике и улучшения регенерационных процессов на 0,1-0,5 л смеси добавляют 1 г розового, или лавандового, или пихтового масла. К смеси растительных масел нужно приучать организм постепенно, начиная с малых доз.

Растительное масло должно входить в рацион только в свежем виде - с черным хлебом, овощами, кашами. Готовить на нем категорически запрещается, так как при разогревании на огне масло сразу окисляется и превращается из целебного в стимулирующее болезнь. Поэтому любая поджаренная пища исключается, а допускается только вареная.

Экспериментально подтверждено, что пищевое льняное масло обладает сильными антиканцерогенными качествами благодаря высокому содержанию в нем лигнанов и альфа-линолевой кислоты. Для женщин, имеющих предрасположенность к раку груди, льняное масло может стать прекрасным профилактическим средством.

Следует учитывать, что рыбий жир иногда вызывает колебания уровня сахара в крови. Поэтому диабетикам надо внимательно следить за этим показателем при употреблении рыбьего жира и прекратить его прием, если уровень сахара в крови будет трудно контролировать.

Мясо и рыбу необходимо максимально ограничить, так как животные белки создают в организме, возбуждая гиперфункцию одних эндокринных желез и подавляя работу других, что ведет к гормональному дисбалансу. Допустимо употребляять лишь небольшое количество курятины (100 г) и рыбы (100-200 г) раз в неделю.

Молоко (если только оно не парное) способно вызвать дисбактериоз. Поэтому его лучше заменить кисло-молочными продуктами, да и то в небольшом количестве. В течение дня можно выпивать по 0,5 стакана кисломолочных продуктов, но не сладких.

Жиры животного происхождения могут способствовать развитию рака. Исследованиями доказано, что люди, потребляющие минимальное количество насыщенных жиров (животных и некоторых форм растительных - таких как кокосовое или окисленное подсолнечное масло), реже страдают раком.

Лук и чеснок обладают выраженными антиканцерогенными свойствами, в основном благодаря содержащемуся в них селену. Ежедневно рекомендуется съедать суп из 3-5 луковиц, сваренных вместе с шелухой. В луковый суп хорошо добавить свежую зелень, по весу равную луку. лук можно запекать, как яблоки, - целиком или дольками. Чеснок можно добавлять в любые овощные салаты. В литературе описаны случаи исцеления от рака при длительном питании только луком с шелухой и чесноком.

Каши должны обязательно входить в меню каждого дня, причем варить их надо из недробленого зерна на воде. Манная крупа и белый, очищенный рис исключается. Каши, особенно с добавлением жмыховых адсорбентов, образуют в кишечнике однородную пористую массу, что улучшает аэробные процессы и стимулируют перистальтику.

Проростки пшеницы и других зерновых (кукурузы, проса, овса), бобовых (гороха, фасоли) также помогают справиться с опухолевыми процессами (добро- и злокачественными).

Соевые продукты - идеальный источник высокоценного растительного белка. по результатам многих исследований, это эффективное антираковое средство. Нежные и легко усвояемые продукты из сои, богатые растительным белком, особенно полезны для ослабленных, истощенных больных.

Статья "Сыроедение и рак" опубликована в журнале "Будь здоров!", №6, 2000 год.

подписка на журнал "Будь Здоров!" в ближайшем отделении почты!

ПУБЛИКАЦИИ О ДИЕТОЛОГИИ

Жорес Медведев: Пора худеть. Откуда берутся толстяки? »

Валерий Передерин,врач: Диета - это эксперимент над собой »

Татьяна Абрамова: Путь к идеальной фигуре »

Инесса Папикян: Не заедайте неприятности ложный аппетит, пищевой нервоз »

Евгений Щадилов: Вегетарианство: за и против. Мнение »

Татьяна Абрамова: Разноцветное питание. Цветовая диета »

Нина Самохина, врач: "Золотые" правила питания »

Жорес Медведев: Непредвзятый взгляд на углеводы »

Нина Самохина, врач: Худейте медленно »

Раиса Куликова: Молодильные яблоки. Яблочная диета »

Владимир Поспелов: Школа снижения веса »

Нина Самохина, врач: Метаболический синдром. Чем шире талия, тем меньше здоровья »

Галина Поскребышева, врач-диетолог: Женское питание. Жизнь после климакса »

Валентина Яковлева: Меридиан стройности и чистоты »

М.Ф.Гриненко, доцент: Гимнастика для толстяков »

Нина Самохина, врач: Диета для почечных больных »

Нина Самохина, нефролог: Диетология. Пять открытий в науке о питании »

Николай Дурманов, спортивный врач: Мечта толстяка »

Татьяна Абрамова: Чтобы такого съесть, чтобы похудеть »

Журнал «Будь здоров!» — ежемесячное издание для тех, кто хочет сохранить здоровье и продлить молодость.

Среди его авторов — врачи, ученые, психологи, целители и все те, кому удалось cамостоятельно преодолеть болезнь.

Журнал знакомит с разными системами оздоровления, основами здорового питания, безлекарственными методами лечения, способами омоложения, личным опытом исцеления. Содержит как народные рецепты, так и рекомендации специалистов, комплексы упражнений, множество практических советов.

Подписаться на журналы "Будь здоров!" и "60 лет – не возраст" можно в любом почтовом отделении страны по одному из двух каталогов: «Почта России» или «Пресса России».

«Будь здоров!» и «60 лет – не возраст» — самые дешевые и полезные журналы о здоровье в нашей стране.

Адрес редакции:
127018 Москва,
ул. Сущевский вал, д.5, стр. 15. Телефон:
(495) 988-41-82
E-mail: budzdorov@msk.tsi.ru

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ ЗДЕСЬ:

"БУДЬ ЗДОРОВ!"

"60 ЛЕТ НЕ ВОЗРАСТ"