ПУБЛИКАЦИИ О ЗДОРОВЬЕ:

ВИТАМИНЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКА

Мэри Ден Идз, доктор медицины, США

Диабет 2-ого типа наблюдается только у взрослых людей и развивается при переизбытке вырабатываемого организмом инсулина. Эта болезнь может вызывать и другие беды: излишнюю выработку холестерина и триглицеридов, болезнь сердца, склеротизацию артерий, высокое кровяное давление, накопление избыточного количества солей, жидкости и жира в организме. Но если диабет вовремя диагностировать и правильно лечить, то можно на долгие годы сохранить хорошее самочувствие и работоспособность.

Это заболевание требует не только неукоснительного соблюдения рекомендаций врача, но и специальной диеты.

Во-первых, постарайтесь питаться шесть раз в день.

Во-вторых, пока вы не приведете уровень инсулина к норме, вам придется ограничить потребление углеводов - не более 5 г при каждом приеме пищи (всего 30 г в день)

В-третьих, необходимо обеспечивать свой организм нужными веществами и витаминами. Каждый диабетик должен знать, какие вещества помогают облегчить течение болезни и снизить количество получаемых противодиабетических лекарств.

РАСТВОРИМЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВОЛОКНА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Диабетикам следует каждый день съедать продукты, содержащие не менее 50 г растворимых растительных волокон. Они содержатся в овощах и фруктах (в виде пектинов) и в хлебных злаках (в виде отрубей).Но сразу резко увеличивать их количество не стоит, особенно на ночь (чтобы избежать вздутия живота и кишечный колик). Включайте овощи и небольшое количество фруктов в каждый прием, ограничивая сладкие сорта. Очень важно поддерживать постоянный уровень потребления растительных волокон. Нельзя, например, съесть в один день 60 г, а в течение последующих трех дней - по 10 г.

ВИТАМИНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ

Витамин C играет огромную роль при диабете. Он защищает белки от окисления, увеличивает устойчевость кровеносных сосудов (в стенках которых накапливаются шлаки, образующиеся при диабете), улучшает усвоение углеводов и снижает уровень "плохого" холестерина и триглециридов. Рекомендуется принимать не меньше 1 г витамина C в день. Я бы советовала в течение 4-6 недель постепенно увеличивать его количество до 4-8 г в день, разделив на три приема. Но при этом следует контролировать содержание витамина B12 в крови каждые шесть месяцев.

Много витамина C в сладком перце, брокколи, цитрусовых, черной смородине, помидорах, белокочанной капусте, шпинате; из животной пищи - только в печени.

Витамин H (биотин) повышает чувствительность тканей к инсулину и помогает снизить содержание сахара в крови. Нужно принимать примерно 15 мг биотина в день. Источники биотина - печень, яичный желток, каши, дрожжи.

Витамины группы B важны для предотвращения нейропатии (заболевания нервной системы), которая часто возникает при диабете. Витамины группы B действуют эффективнее, если их употреблять все вместе.

Витамин B1 (тиамин) помогает усваивать глюкозу. Дефицит этого витамина может не только ухудшить показатели уровня сахара в крови, но и способствовать развитию нейропатии (онемения, боли в ногах и руках), которая характерна для многих диабетиков. Тиамин лучше принимать по 100 - 200 мг ежедневно в течение двух недель. Если ваше самочувствие улучшилось, а уровень сахара снизился, продолжайте принимать эту дозу до тех пор, пока симптомы недомогания не перестанут вас беспокоить. Затем принимайте поддерживающую дозу тиамина - по 50 мг в день.

Богаты витамином B1 сухие пивные дрожжи, гречневая и ячневая крупы, кукуруза, печень, нежирная свинина.

Витамин B3 (никотиновая кислота, PP) играет важную роль в регуляции уровня инсулина и сахара в крови. При диабете 2-ого типа, если вы постоянно принимаете инсулин, рекомендуется начинать принимать никотиновую кислоту - по 500 мг от трех до шести раз в день (общее количество - от 1,5 до 3 г в день), медленно уменьшая дозу инсулина, но обязательно род наблюдением врача. Если прием инсулина не постоянен, можно повысить устойчивость к углеводам (глюкозе), принимая никотиновую кислоту по 500 мг один или два раза в день.

Витамин B3 содержится в мясе домашней птицы, говядине, телятине, рисовых отрубях, пшеничных зародышах.

Витамин B6 (пиридоксин) улучшает состояние при поражении нервной системы, возникшей при диабете. Недостаток этого витамина усугубляет проблему "инсулиновой устойчивости", которая является главным злом у диабетиков 2-ого типа. Витамин B6 принимают по 50 мг три раза в день в течение четырех-шести недель, затем по 50 мг ежедневно. Не следует превышать указанную дозу, иначе может возникнуть нервное расстройство.

Источники витамина B6 - печень, телятина, говядина, тунец, лосось, соевые бобы, пивные дрожжи, грецкие орехи, авокадо.

Дефицит витамина B12 может усиливать чувство онемения, покалывания, боли в ногах и руках. Этот витамин более эффективно принимать в виде инъекций, хотя и таблетки помогают неплохо. Таблетки витамина B12 в сублингвальной (под язык) форме можно принимать по 500-1000 мкг еженедельно в течение четырех-шести недель.

Основные источники этого витамина - продукты животного происхождения, особенно много его в говяжьей печени.

Витамин E обладает антиоксидантными свойствами и способен предупреждать некоторые осложнения диабета (поражения кровеносных сосудов, сердца и глаз). Прием витамина E может уменьшить потребность организма в инсулине, поэтому обязателен контроль врача. Имейте в виду, что у некоторых людей этот витамин может повысить давление. Начальная доза витамина E - 100 ME (международных единиц), затем ее увеличивают до 200 ME в день. Ежедневная доза может составлять 600-800 ME в день.

Витамином E богаты подсолнечное, кукурузное масло, арахис, миндаль.

Витамин P (рутин) также обладает антиоксидантными свойствами. Его необходимо принимать в количестве 250-500 мг одновременно с каждой принимаемой дозой витамина C. Содержится в белой кожуре и междольковой части цитрусовых (лимонах, апельсинах, грейпфрутах), в абрикосах, гречихе, ежевике, черешне и шиповнике.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Хром улучшает реакцию тканей на инсулин и поэтому помогает регулировать уровень сахара в крови. Рекомендуется принимать в течение четырех-шести недель по 200 мкг хрома или по 9 г хромосодержащих пивных дрожжей в день.

Хром содержится в печени, говядине, сыре, мелиссе.

Магний играет ключевую роль в регуляции уровня сахара в крови, выработке энергии, высвобождении инсулина из поджелудочной железы, а также выступает как защитное средство для хрупких клеток поджелудочной железы, производящих инсулин. Когда уровень магния падает слишком низко, увеличивается риск возникновения характерных для диабета осложнений - таких как гипертония, болезни сердца, глаз, почек. Магний следует принимать два раза в день по 1000 мг в течение четырех недель, а параллельно с ним кальций - по 1500 мг в день.

После этого надо снизить дозу магния до 500 мг в день, одновременно принимая по 1000 мг кальция.

Особенно много магния в шпинате, горохе, фасоли, овсяной и гречневой крупах, крабах.

Количество марганца у больных диабетом может быть в два раза меньше, чем у здоровых людей. Марганец учавствует в усвоении сахара крови и снижает его концентрацию. Поэтому, если вы принимаете лекарства, понижающие уровень сахара в крови, или инсулин, при введении в рацион марганца нужно заново подобрать дозы лекарств. Обычно начинают прием марганца с 5-10 мг. После двух-трех недель увеличивают его прием до 20 мг в день.

Источники марганца - цельное зерно, крупы, зеленые овощи.

Дефицит фосфора при диабете встречается часто, и тогда ухудшается регуляция уровня сахара в крови, появляется утомляемость. Советую принимать фосфор в форме фосфата кальция по 1 г три раза в день (при этом необходимо прекратить прием других форм кальция). Богаты фосфором различные сорта мяса, рыбы, молочные продукты, чечевица, бобы, зелень.

Дефицит калия уменьшает воздействие магния на сердце и почки, а также может повлиять на усвоение глюкозы тканями. Богаты калием брокколи, помидоры, цитрусовые.

Цинк необходим для регуляции сахара в крови и нормализации жирового обмена в организме. Лучше принимать цинк в форме комплексного соединения - от 10 до 20 мг ежедневно. Цинк содержится в говядине, печени, сельди, моркови, отрубях, овсянке, орехах.

ВЕЩЕСТВА, АКТИВИЗИРУЮЩИЕ МЕТАБОЛИЗМ ПРИ ДИАБЕТЕ

Диабет негативно воздействует на обмен незаменимых жирных кислот. Чтобы поддерживать нормальные процессы в организме, советую принимать витамин E - 200 ME, рыбий жир - 1000 мг и линолевую кислоту - 500 мг (в виде масла энотеры) от одного до трех раз в день. Но будьте осторожны: рыбий жир может вызывать колебания уровня сахара в крови.

Биофлавоноиды (антиокиданты) предупреждают аномальный метаболизм витамина C, который часто бывает при диабете. В аптеках продаются комплексы биофлавоноидов. Советую к каждым 4 г витамина C добавлять по 1 г такого комплекса.

Биофлавоноиды содержатся в кожуре большинства фруктов и овощей, в чае и кофе.

Регулярно получая необходимые при диабете вещества и витамины, вы поможете своему организму и будете жить полноценной жизнью.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Следите за тем, чтобы питание было дробным: на первый завтрак приходится 20% суточной калорийности, на второй завтрак - 10%, на обед - 30%, на полдник - 10%, на ужин - 20%, на ночь - 10%. Всю пищу готовят в основном в отварном и запеченном виде.

Супы. Преимущественно на овощном отваре. На слабом мясном или рыбном бульоне с овощами - 1-2 раза в неделю.

Блюда из мяса и птицы. Говядина, телятина, птица, кролик, печень в отварном виде.

Блюда из рыбы. Преимущественно нежирные сорта рыбы (судак, треска, сазан, щука, навага) в отварном виде.

Блюда и гарниры из овощей и зелени. Капуста белокочанная, цветная, брокколи, салат, брюква, огурцы, кабачки. Картофель, свекла, морковь - не более 200 г в день. В сутки рекомендуется 900-1000 г овощей в сыром, вареном и печеном виде.

Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий. В ограниченном количестве.

Блюда из яиц. Не более 2 штук в неделю.

Фрукты, ягоды. Кисло и кисло-сладкие сорта (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) - до 200 г в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите, сорбите.

Молочные продукты. Молоко, кефир, простокваша, творог. Сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.

Напитки. Чай и кофе некрепкие, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов.

Жиры. Сливочное масло, растительное масло - всего 40 г в день (включая масло для приготовления пищи)

Подготовила Марина Синицина

Статья "Витамины для диабетика" опубликована в журнале "60 лет не возраст", №1, январь, 2006 год.

Отказ от ответственности: Все статьи на ресурсе "www.dietswomen.info"-общего назначения(характера). Сайт "Encyclopedia for women"-не доктор.

Обращайтесь к медицинским специалистам!

ПУБЛИКАЦИИ О ДИАБЕТЕ

ДИАБЕТ И ФИТОТЕРАПИЯ »

У ВАС ДИАБЕТ?

ЕШЬТЕ ТОПИНАМБУР! »

Владимир Спиричев, профессор

ВИТАМИНЫ И ДИАБЕТ »

Валентина Ефимова

КАК ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ ДИАБЕТЕ »

Татьяна Яковлева

ДИАБЕТ - БОЛЕЗНЬ, КОТОРАЯ НАС ВЫБИРАЕТ »

Татьяна Сахарчук, кандидат медицинских наук

У МЕНЯ НЕСАХАРНЫЙ ДИАБЕТ »

Татьяна Яковлева

ЗРЕНИЕ ДИАБЕТИКА »

Дмитрий Сумароков, доктор биологических наук

ПЛОДЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ »

Светлана Сахарова

Я - ДИАБЕТИК »

полезные ссылки:

Российская Диабетическая Ассоциация

International Diabetes Federation

Журнал «Будь здоров!» — ежемесячное издание для тех, кто хочет сохранить здоровье и продлить молодость.

Среди его авторов — врачи, ученые, психологи, целители и все те, кому удалось cамостоятельно преодолеть болезнь.

Журнал знакомит с разными системами оздоровления, основами здорового питания, безлекарственными методами лечения, способами омоложения, личным опытом исцеления. Содержит как народные рецепты, так и рекомендации специалистов, комплексы упражнений, множество практических советов.

Подписаться на журналы "Будь здоров!" и "60 лет – не возраст" можно в любом почтовом отделении страны по одному из двух каталогов: «Почта России» или «Пресса России».

«Будь здоров!» и «60 лет – не возраст» — самые дешевые и полезные журналы о здоровье в нашей стране.

Адрес редакции:
127018 Москва,
ул. Сущевский вал, д.5, стр. 15. Телефон:
(495) 988-41-82
E-mail:
budzdorov@msk.tsi.ru

Объединенный каталог «Пресса России» (том 1) Подписные индексы:

-«Будь здоров!» на срок до 6 месяцев – 73035

-«60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 79922

-«Будь здоров!» + «60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 44780

-«Будь здоров!» + «60 лет – не возраст» на срок до 12 месяцев – 44785

Каталог «Почта России» Подписные индексы:

«Будь здоров!» на срок до 6 месяцев – 99555

«60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев – 99556

«Будь здоров!» на срок до 12 месяцев – 84330

«60 лет – не возраст» на срок до 12 месяцев – 84332

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ ЗДЕСЬ:

"БУДЬ ЗДОРОВ!"

"60 ЛЕТ НЕ ВОЗРАСТ"